Cuisine de camping : 10 recettes gourmandes pour mettre du fun dans vos repas en plein air

François Spinelli

Cuisine de camping 10 recettes gourmandes pour mettre du fun dans vos repas en plein air
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Le camping est souvent synonyme de repas simples autour du feu, mais pourquoi ne pas transformer vos repas en véritables aventures culinaires ? Avec un peu d’imagination et des ingrédients simples, vous pouvez préparer des plats délicieux et originaux qui ajouteront du fun à vos soirées en plein air. Voici dix recettes gourmandes pour égayer vos repas de camping.

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1. Pizzas en casserole

Préparez des pizzas en utilisant des ingrédients frais et simples, tout en vous amusant à créer des combinaisons uniques.

  • Ingrédients : Pâtes à pizza (préfabriquées ou maison), sauce tomate, fromage râpé, pepperoni, légumes de votre choix (poivrons, oignons, champignons).
  • Préparation : Étalez la pâte dans une casserole allant sur le feu ou une grille. Ajoutez la sauce tomate, le fromage et vos garnitures. Couvrez et faites cuire sur le feu ou sur une grille jusqu’à ce que le fromage soit fondu et la pâte dorée. Servez chaud.

2. Brochettes de poulet au citron et herbes

Les brochettes sont parfaites pour les repas de camping et peuvent être personnalisées selon vos goûts.

  • Ingrédients : Morceaux de poulet, jus de citron, herbes fraîches (thym, romarin), huile d’olive, sel et poivre.
  • Préparation : Marinez les morceaux de poulet dans un mélange de jus de citron, herbes, huile d’olive, sel et poivre pendant 30 minutes. Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les cuire sur un grill ou au-dessus d’un feu de camp jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.

3. Papillotes de poisson aux légumes

Les papillotes sont une méthode facile et savoureuse pour cuire du poisson avec des légumes, tout en conservant toutes les saveurs.

  • Ingrédients : Filets de poisson (truite, saumon), légumes (courgettes, tomates, poivrons), herbes (aneth, basilic), citron, sel et poivre.
  • Préparation : Disposez les filets de poisson et les légumes tranchés sur des feuilles de papier aluminium. Assaisonnez avec des herbes, du citron, du sel et du poivre. Fermez les papillotes et faites-les cuire sur les braises du feu de camp ou sur une grille jusqu’à ce que le poisson soit tendre et les légumes bien cuits.

4. Chili con carne au feu de camp

Un plat réconfortant parfait pour les soirées fraîches en camping, et facile à préparer pour une grande tablée.

  • Ingrédients : Viande hachée, oignons, ail, haricots rouges cuits, tomates concassées, épices (cumin, paprika, chili en poudre), huile d’olive.
  • Préparation : Faites revenir l’oignon et l’ail dans une grande casserole avec de l’huile. Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Incorporez les tomates, les haricots et les épices. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chili soit bien parfumé.

5. Foil packs de pommes de terre et bacon

Les foil packs sont pratiques pour cuire des aliments en camping et permettent de varier les plaisirs.

  • Ingrédients : Pommes de terre, bacon, oignons, poivrons, huile d’olive, sel et poivre.
  • Préparation : Coupez les pommes de terre en cubes et mélangez-les avec du bacon coupé en morceaux, des oignons et des poivrons. Assaisonnez avec de l’huile, du sel et du poivre. Disposez le mélange sur une feuille de papier aluminium, fermez bien les bords et faites cuire sur les braises du feu jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Les crêpes sont idéales pour le petit déjeuner ou le dessert
Les crêpes sont idéales pour le petit déjeuner ou le dessert

6. Crêpes à la banane et au chocolat

Les crêpes sont idéales pour le petit déjeuner ou le dessert, et peuvent être préparées en plein air avec peu de matériel.

  • Ingrédients : Pâte à crêpes (prête à l’emploi ou maison), bananes tranchées, pépites de chocolat.
  • Préparation : Faites chauffer une poêle sur le feu. Versez une louche de pâte à crêpes et faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Ajoutez des tranches de banane et des pépites de chocolat avant de replier la crêpe en deux. Servez avec un peu de miel ou de sirop d’érable.

7. Tacos de campagne

Préparez des tacos en utilisant des ingrédients simples que vous pouvez personnaliser selon vos préférences.

  • Ingrédients : Tortillas, viande hachée ou légumes grillés, fromage râpé, salsa, avocat, laitue.
  • Préparation : Faites cuire la viande hachée ou les légumes sur le feu. Réchauffez les tortillas en les plaçant sur une grille ou dans une poêle. Garnissez les tortillas avec la viande ou les légumes, le fromage, la salsa, l’avocat et la laitue. Servez chaud.

8. S’mores traditionnels

Un classique des soirées autour du feu, les s’mores sont simples à préparer et délicieux à déguster.

  • Ingrédients : Biscuits Graham, chocolat en barres, guimauves.
  • Préparation : Faites griller les guimauves au-dessus du feu jusqu’à ce qu’elles soient dorées et fondantes. Placez une guimauve sur un biscuit Graham, ajoutez un morceau de chocolat et recouvrez avec un autre biscuit. Appuyez légèrement pour faire fondre le chocolat avec la chaleur de la guimauve.

9. Riz au curry en casserole

Un plat complet et savoureux qui peut être préparé dans une casserole ou un faitout en camping.

  • Ingrédients : Riz, poulet ou légumes, pâte de curry, lait de coco, oignons, ail, légumes (carottes, pois).
  • Préparation : Faites revenir les oignons et l’ail dans une casserole avec un peu d’huile. Ajoutez la pâte de curry, le poulet ou les légumes et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Incorporez le riz et le lait de coco, puis ajoutez de l’eau selon les instructions du riz. Laissez mijoter jusqu’à ce que le riz soit tendre et le curry bien mélangé.

10. Brochettes de fruits grillés

Pour un dessert léger et rafraîchissant, les brochettes de fruits grillés sont une excellente option.

  • Ingrédients : Fruits variés (ananas, fraises, bananes, mangue), miel, cannelle.
  • Préparation : Enfilez les morceaux de fruits sur des brochettes en bois. Badigeonnez-les de miel et saupoudrez de cannelle. Faites griller les brochettes sur le feu jusqu’à ce que les fruits soient légèrement caramélisés. Servez chaud ou tiède.

Avec ces recettes, vous pouvez transformer vos repas de camping en véritables fêtes gastronomiques sous les étoiles. Que vous soyez en quête d’un plat principal réconfortant ou d’un dessert sucré, ces idées ajouteront du fun et de la saveur à vos aventures culinaires en plein air. Bon appétit et bonnes vacances !

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François Spinelli